เมื่อวันที่ 20 พฤศจิกายน 2563 เวลา 13.00-15.00 น. คณะผู้วิจัยโครงการวิจัยการประเมินการสูญเสียอาหารของผลิตผลผักสลัดเพื่อหาแนวทางลดการสูญเสียตลอดห่วงโซ่อุปทานและรายงานผลตามเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน ข้อที่ 1.2.3.1 ซึ่งได้รับทุนวิจัยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) ได้ประสานขอเข้าเก็บข้อมูลการผลิตผักสลัดจากตัวแทนกลุ่มเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์แปลงใหญ่บ่อสุพรรณ โดยมีตัวแทนเกษตรกรเข้าร่วมให้ข้อมูลจำนวน 10 ราย ในการนี้ กองส่งเสริมการเกษตร องค์การบริหารส่วนตำบลบ่อสุพรรณ ได้ร่วมกิจกรรม อำนวยความสะดวกและร่วมให้ข้อมูลด้วย

          ทั้งนี้ หนึ่งในเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน (Sustainable Development Goals, SDGs) เกี่ยวข้องกับการสูญเสียของอาหารและขยะอาหาร โดยระบุว่าภายในปี ค.ศ. 2530 (พ.ศ. 2573) จะต้องลดปริมาณขยะอาหารในระดับผู้ค่าปลีกและผู้บริโภคลงครึ่งหนึ่ง และลดการสูญเสียอาหารตลอดหารผลิตและโซ่อุปทาน การดำเนินการโครงการข้างต้นจึงเป็นการเก็บข้อมูลพื้นฐานเพื่อนำไปสู่การลดการสูญเสียอาหารและขยะอาหารของไทยต่อไป